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CAFFE

イタリア人にとってエスプレッソは欠かせぬ存在です。
それは彼らにとって、ほんとうに空気のようなもの。
ちょっとの時間を見つけては、バール(喫茶店のような所)に寄っては一杯グイッと飲んでいきます。
食後にお砂糖をたっぷり入れたエスプレッソを楽しむのもお決まり。
これもほぼ「絶対」に近いものがあります。

トラットリア・レ・サルデではそんなイタリアの生活スタイルをそのままに、
美味しいエスプレッソをご提供したいと考えております。
ここ川崎でイタリアの雰囲気を感じていただければ幸いです。

使用機材
マシン:Victoria Arduino / Athena leva 2
グラインダ:Mazzer / Mini Electronic
バリスタ:(一社)日本バリスタ協会認定バリスタ

  • 2022年5月18日

JBA認定バリスタ

先日、またひとり当店から認定バリスタが誕生しました。 定休日や閉店後に練習と勉強をしてきた努力が報われました。 試験に合格はしましたがここからがスタートです。 より高みを目指して頑張っていきます。

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